“热辣生活”近日完成了 1.4 亿元 B 轮融资,五岳持续跟投

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由餐饮品牌麻辣诱惑孵化的“热辣生活”近日完成了 1.4 亿元 B 轮融资,领投方为高榕资本,跟投方包括经纬中国和 A轮股东五岳资本。此前,“热辣生活” 于2016年中获得五岳资本A轮数千万融资。

本轮融资主要用于线下门店的拓展和用户数据的优化。

热辣生活由连锁餐厅品牌麻辣诱惑团队创建,旨在为顾客多种就餐场景提供更多餐桌食品的选择。

热辣生活创立于 2010 年,除了线下门店外,外卖品牌“麻小”也是业务内容之一。从线上数据来看,小龙虾单品品类中,“麻小”在三大外卖平台的销售数据为同行业第一,这是热辣生活品牌规模的一个侧写。

综合来看,热辣生活的核心优势和壁垒在于从创立之初就开始搭建的供应链以及在此基础上对成本结构、产品创新的优化能力。热辣生活团队从一开始就参考宜家、Zara、迪卡侬等品牌在供应链上进行布局,形成产销闭环。之所以重视供应链布局,主要有以下2个原因:

小龙虾上游的供应链十分传统,分级销售比较严重,从养殖户到收虾户再到上游批发商和B 端小龙虾卖家,一个完整的流程至少需要 4 级,除了每一个级别都会产生损耗和加价增加成本外,即便同一批次之间也会存在的质量不稳定的问题也是的这种销售形势的硬伤;

小龙虾上游的分散性反映到供应链上,是当上游供应不足会直接传导到下游小龙虾企业身上, 即便是拥有稳定的供货源也必须承担成本上涨的压力。

在整合供应链方面,热辣生活首先和养殖户直接合作,目前的合作户数已经超过 1 万家,这种跳过中间环节的做法除了能够降低成本外,也可以在第一道的收虾环节就控制质量。此外,热辣生活的加工厂也设置小龙虾产地旁,收虾之后即进行第一道加工,之后再借助干线物流运到北京的中心工厂而针对季节因素等不可抗因素所导致的供应量的波动,除开发专利保鲜技术在小龙虾产期就增加备货外,热辣生活也在海外布局了自己的供应链,由于海外同产业的直接竞争,除了供给量得到保证外,成本也不会上升。

借助小龙虾这一品类跑通供应链之后,热辣生活又能够以较低的边际成本在品类上进行扩张,例如在同一个供应链上引进基围虾、扇贝等其他产品。热辣生活联合创始人杨涛表示,从品牌定位来讲,热辣生活要做的是“餐桌食品解决方案”,并不是走小龙虾单品路线,因此在通过小龙虾产品引入自己的基础用户之后,团队又围绕餐桌场景推出卤味、饮品等,从而提升复购、增强用户粘性。

具体到新品的选品逻辑上,则主要和用户需求相关,在这一点上,热辣生活选择通过用户会员体系管理和数据分析来进行新品开发和产品迭代。不同于零食产品,热辣生活想要做的是鲜食外带产品不同于零食产品,报损是必须环节,在做到用户需求的匹配之后,在自然也能提升产品的销售,降低报损成本。据了解,一款新品从研发到推出市场的时间可以压缩到 1 个月,因此,热辣生活的供应链也能够做到“快反”。

关于下一阶段的发展,杨涛认为,除了继续进行门店扩张外,用户数据的分析和管理也是热辣生活接下来的重点,而围绕一整个生活场景,在品类上也会进行多样化的尝试。

五岳资本作为“热辣生活”的A轮投资方,见证了公司一路的成长。五岳资本创始合伙人蒋毅威表示:我们看好团队在供应链端的把控能力以及技术创新优势,有效的优化了生产端成本。而创始团队在餐饮行业的多年积累,也让热辣生活的产品口味和品质得到用户的一致认可。我们认为未来小龙虾的市场仍存在巨大的空间,在供应链端和品牌端都有极强把控能力的热辣生活很有可能成本该消费市场的品牌巨头。

此前,五岳资本还完成了对消费品牌“ 吃个汤”的数千万A轮投资。未来,五岳将继续在消费领域进行布局。也欢迎更多优秀的消费领域创业者进行交流!